近日,全社会都在倡导全面制止餐饮浪费的行为,包括”N-1“点餐,”半价菜“、”小份菜“这些措施成为大家聚餐时热议的内容。“尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识”,这番话既客观概括了我国粮食市场的目前形势,又对我们发出了强烈警醒的信号。

既然连年丰收为何又要担心粮食安全,既然粮食安全为何又要让我们有危机意识。看似风平浪静的粮食市场,其实暗流涌动。作为身处在武汉的笔者,更是深刻体会到在社会环境不安时,粮食如何对人心理产生波动,而这种波动很可能对粮食价格产生超乎你想象的影响。

如果你是一名吃货,在享受美味餐食的同时,你知道”粮食战争“其实离你并不远,你准备好了吗?

文/小汤说新消费

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

01中国地大物博,所以高枕无忧?

“中国用占世界7%的土地养活了21%人口”,那么让我们来看看下面的数据,来了解一下中国是怎么养活自己的。

  • 耕地面积:134881千公顷,折约20.23亿亩,但需要强调的是目前我国适宜稳定利用的耕地也就是1.2亿多公顷,折合约18亿亩。中国的耕地面积仅次于美国、俄罗斯和印度,排名第四,但平均到每个头上,人均耕地面积才只有1.4亩,还不到世界人均耕地面积的一半。
  • 粮食总量:常年维持在6.5亿吨,是世界第一的产量大国。美国的粮食产量在5亿吨左右,排名第二,是全球最大的大豆生产国,同时也是全球最大的粮食出口国。第三名印度约2.8亿吨。
  • 人均粮食占有量:中国人均粮食占有量470公斤,比1978年增长47%,高于世界平均水平。这样看来,无论从耕地总面积、粮食产量和人均粮食占有量都是比较乐观的,“中国用占世界7%的土地养活了21%人口”,这句话如假包换。

02粮食危机暗流涌动

  • 库存数据存在质疑

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

《中国的粮食安全》白皮书介绍,全国总计库存有9.1亿吨粮食。假设每人每日500g粮食,14亿人每日消耗70万吨,那么可供消耗1300天,即3.56年。看到这样的数据,一定让我们欣喜若狂,仿佛粮食安全离我们很远。

然而,就是这样的纸面数据是存在安全漏洞。近年来,多个地区发现粮食储备环节出现了不少问题,有的地区甚至还虚报数据,出现了空仓状况。主要问题包括:一、“以旧当新”“以次充好”等方式,赚取粮食差价,套取国家资金。二、空进空出。通过粮食挪用,造成粮库空仓。三、虚报损耗。通过虚报损耗,套取国家资金。四、蓄意压价。农民售粮遭遇“雁过拔毛”,让国家粮食最低保护价无效。

这些现象的存在意味着我们的粮食储备的数据并不绝对可靠!

  • 结构性矛盾突出

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

粮食是主食,但人们的饮食需求绝非主食这样简单。除了鱼肉菜蛋奶之外,白酒也是一大消耗。在古代乱世每逢粮荒都会禁酒,就是因为酿酒耗费粮食。因此,考量粮食安全不能单纯看粮食产量,还要看质量和结构矛盾。结构矛盾的突出,要求我们将粮食转化这个环节纳入考量。

更复杂的是,一方面疫情过后,国际贸易环境变化,很多国家限制了粮食出口;另一方面非洲蝗虫灾难泛滥,让粮食安全问题显得越发严峻。整体看来,奢谈中国粮食绝对数量安全是不明智的。国内外粮食供应链的冲击,让看似风平浪静的市场其实暗流涌动。

03回顾一场经典的大豆战争

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

大豆是生产豆油和豆粕的原料,豆油用途是食用油,豆粕是动物饲料中蛋白质的主要来源。在我国,东北是大豆的传统产区,尤其是黑龙江。1994年以前,中国大豆基本自足,还少量出口,随着生活水平的提高,尤其对肉类的需求增加,中国成为纯进口大豆国家。到2011年,中国75%的大豆需要进口。国际粮食贸易基本上被ABCD四大国际粮商垄断,他们看到中国对大豆市场进口的高度依赖,于是他们就出手了。

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

第一阶段:炒作提价期。2001~2004年,资方炒作中国需求,美国大豆从415炒到1064(单位是:美分/蒲式耳),同期中国大豆也跟涨。导致东北豆农大量扩种,国内压榨能力也大幅增加。

第二阶段:做空收购期。2004年4月,7个月时间,美国大豆从1064跌到500,国内的大豆价格也一样暴跌,豆农巨亏的同时国内压榨企业由于巨额亏损面临倒闭,这时外资趁机低价收购全面布局,基本上控制中国的压榨行业。

第三阶段:提价收割期。外资控制了市场,疯狂逐利便开始。2006年开始,美国大豆急速拉高从500多一直涨到2008年7月的1654,在国内:豆油从5000/吨,最高涨到15000/吨,豆粕从2000元/吨涨到4000多/吨。国内的食用油和猪肉价格,在2008年达到一个高峰。因为中国的粮食储备以主粮为主(小麦和玉米),大豆和豆油的储备很少,面对这样的情况几乎无能为力。

第四阶段:行政干预期。在2008年3月,我国采用行政干预的方式,限制企业对食用油的涨价幅度,同时安排中储粮和中粮等国企入市,采用小包装食用油定点供应。豆油价格从3月4号开始暴跌,短短半个月,从15000跌到10000左右,让很多哄抬价格和搞囤积的商家血本无归。

第五阶段:收储稳定期。豆油价格压下来了,但大豆的价格没办法,因为主要靠进口。于是国内外投机商接着把豆粕的价格炒到4200元/吨,导致肉类和家禽类价格暴涨,不过随着08年金融危机爆发,大豆价格也随之暴跌,从7月初的高点,到年底价格跌去一半,中国的豆农再一次面临巨额亏损。此时中国突然大量收储,价格比市场价高,又保证豆农的成本开销后有利可图。

战争的策略总结:反复的博弈之后,我们总结发现国产的大豆不可能满足需求,我就靠巨量的储备来稳定市场价格。价格太低时我收购,价格太高时我抛出。从08年以后,尽管大豆进口量越来越多,但国内的大豆价格基本上处于一种稳定的状态。当中国的大豆储备达到半年甚至一年的消耗量时,没人敢去炒。

04“ABCD”是头部粮商,更是战争武器

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

不管粮食战争怎么打,外资主要以四家头部粮商为基础主力,在市场与各国政府搏杀,其背后的每次操盘都具有战争武器似的杀伤力。看看下图,了解一下他们的实力:

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

05看清楚的真相

“粮食战争”是如何以粮杀人的?你不知道的真相

  1. 粮食等农产品相互关联,要根据国情平衡策略选择。以中国庞大的人口和耕地面积,中国不可能让主粮和大豆同时自给自足。所以中国的策略是:主粮一定要自给自足,大豆可以靠进口。
  2. 要防止外资炒作。特别是对我国高度依赖进口的农产品的炒作,要做好充分的策略选择稳定大盘。
  3. 消费者心理变化很重要。如果中国的主粮也要进口,哪怕是100万人的粮食缺口,现在的大米不可能是2-4元/斤,10元/斤小意思,50元/斤不是没可能。疫情期间如果不是全国对武汉主粮等农产品供应保障,后果不敢想象。

“粮食战争”的真相你看清楚了吗?

关注我,洞察新消费,掌握新知识。

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