一罐21万,本是俄罗斯王牌产业,却被中国企业干到世界第一

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在俄乌两国开战之初,不少人认为乌克兰坚持不了几天的时间,很快就将落败。但是如今战争已经持续了近两个月,俄罗斯仍然没能达成自己的目的。于是,在网络上充斥着俄罗斯国力下降的帖子。针对这一问题,每个人都有自己不同的见解,但是却有一个行业可以提供参考,那就是鱼子酱。

一罐鱼子酱24万

作为高端餐饮的代名词,鱼子酱相信很多人并不陌生。在世界范围内,俄罗斯的鱼子酱都是顶级的,曾经深受世界各地的消费者喜爱。最关键的原因是,俄罗斯跟全球最有名的鱼子酱产地里海接壤。所以,说起俄罗斯的鱼子酱,绝大多数都是正面的评价。

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那么在高端餐饮中,鱼子酱到底是个什么地位呢?曾经有一部纪录片,专门记录富豪的奢华生活。在该记录中,富豪最喜欢的美食之一就是鱼子酱。据悉,如果是一罐品质顶级的俄罗斯鱼子酱,最高可以卖到2.4万英镑,折合人民币超过21万元。

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另外,吃鱼子酱也是仪式感满满。在一份美食指南中曾经指出,当食用顶级的鱼子酱时,绝对不能用金勺或者银勺。因为这两种金属制品,会严重影响到鱼子酱的口感。而最好的工具,就是你的手背,唯有如此才能体验到什么是真正的顶级美味。

事实上,鱼子酱不仅仅是美食的代名词,更是身份和地位的象征。尤其是对于亿万富豪来说,鱼子酱更是必不可少。这时候,就能够看到资本的力量了,有需求就有市场。当富豪们拼命砸钱求购顶级鱼子酱时,野生的鲟鱼却正在被大肆的捕捞。

养殖鲟鱼成为首选

根据不完全统计显示,上个世纪70年代中的某一年,鱼子酱的产量近2000吨,而当年就有超过3.1万吨的野生鲟鱼被捕捞。正是因为如此,才导致其产量大幅度减少。正所谓没有买卖,就没有杀害,就是这个道理。所以早在本世纪初,各国就已经签订了一份贸易公约,将野生的鲟鱼规定为禁止捕捞的物种。

在鱼子酱的原料源头被掐断之后,俄罗斯转而开始寻找替代品,比如说鲑鱼子酱。但是这种替代产品,并没有得到富豪们的认可。眼看着有人大把撒钱寻求鱼子酱,于是有人开始打起了养殖鲟鱼的注意,其中就包括中国企业家。

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上个世纪90年代末,有一位名叫王斌的企业家,拿出自己积攒的20万元,开始在北京人工养殖鲟鱼。随后,其养殖规模迅速扩大上万条。不过,很快他就遇到了一个危机。因为养殖鲟鱼想要成功,最关键的因素是避开炎夏。但是在2003年,王斌的养殖场所在的千岛湖,遇到了几十年不遇的炎热夏季。

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这导致其养殖的鲟鱼,死掉了将近一半,也让他损失惨重。不过他最终想到了一个解决办法,那就是将千岛湖20米以下的冷水抽出来,供养殖使用。没想到这个办法十分有效,鲟鱼不再死亡。此时的他,已经不光关注国内市场,而是将目光放在了国外。

中企崛起但外资获利最大

当年,来自欧洲的汉莎航空正在全球招募鱼子酱的供应商。王斌所养殖的鲟鱼,一举击败了众多竞争对手,成功入围。在拿下了汉莎航空之后,其鱼子酱开始得到越来越多欧洲国家的认可,越来越多的米其林餐厅也开始使用。到了2019年,王斌的公司每年能生产上百吨鱼子酱,占据全球35%的市场。

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看到这里,很多人认为王斌的商业之路十分成功,中企终于崛起。然而,事实就是外资获利最大。据悉,王斌有一家名为鲟龙科技的公司。在早期的发展中,因为缺少资金,所以获得了来自国外资本的支持。如今,该公司的最大股东是一位名叫豪斯顿的投资人,其占股近24%,可以说是最大赢家。

另外,鲟龙科技虽然在鱼子酱行业排名世界第一。但是因为种种原因,导致其三次冲击上市均宣告失败。来自中国的投资方,在看到上市接连失败后,也只能遗憾地转让股份退出。王斌千辛万苦地将企业做到世界第一,如今却让外资获利最大,实在是令人扼腕叹息。

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